Somos queseros costeros especializados en elaborar los quesos más excepcionales, elaborados con mimo, técnica y la ciencia y el arte de la metamorfosis de la leche. Mystic Cheese Company se fundó en 2013, donde comenzamos a elaborar quesos en lo que llamábamos "vainas" (contenedores de envío) en Lebanon, CT, pero pronto los superamos y construimos nuestras nuevas instalaciones en Groton, CT. Obtenemos la leche utilizada en nuestra elaboración de queso a partir de leche pasteurizada de granjas de CT, principalmente de Kingswood Farm en Brooklyn, CT. Todos nuestros quesos se elaboran in situ y se envejecen in situ. Todo lo que hacemos refleja lo que más nos gusta del queso y esperamos que a ti también te gusten. Nuestra quesería ofrece todos nuestros quesos, pero también una selección de quesos nacionales e importados, además de una variedad de acompañamientos, embutidos, galletas saladas y otras delicias de quesería. ¡Pero la cosa no termina ahí! Disfrute de uno de nuestros famosos quesos asados cuando visite.