Spring Hill Vineyards crece en una granja histórica que data del siglo XVIII ubicada a orillas del río Shepaug. Ubicado entre colinas y campos de heno, nuestro valle escondido ofrece un microclima único, con laderas orientadas al suroeste con suelos rocosos y bien drenados y un clima moderado influenciado por el propio río. Estas características proporcionan un terroir distintivo para nuestras vides, que comenzamos a plantar en 2006.